1、糖水：糖水能有效中和辣味，能很快去除辣味。2、凉茶：凉茶会让嘴巴里面的辣味没有那么大，感觉清凉爽口。3、牛奶：牛奶能消除辣味，多次少量即可去除辣味。
很多人吃辣受不了的时候，会习惯喝水或者是吃米饭，其实这不是最好的解辣方法。因为辣椒内含有的辣椒素不是水溶性物质，它只能和脂肪、油类、酒精等物质相结合。因此，如果手边有啤酒的话，可以尝试喝一大口啤酒，可以起到较好的解辣效果。除了啤酒以外，牛奶、酸奶、橙汁以及食用醋等也都是解辣“能手”。
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