1、材料：黄豆渣适量、肉泥适量、蒜叶适量、干辣椒适量、精盐适量、食用油适量、鸡精适量、麻辣鲜适量、生抽适量。
2、霉豆渣1块。
3、备好蒜叶提香，干辣椒提辣。
4、霉豆渣切片。
5、瘦肉泥。
6、锅里倒进高汤烧开放进肉泥再煮开。
7、再倒进切好的豆渣片煮开。
8、调入精盐，干 辣椒，蒜叶，麻辣鲜，生抽调味。
9、出锅前调入鸡精即成。
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