辣椒吃多了有什么坏处_吃辣椒对皮肤好吗

辣椒吃多了有什么坏处_吃辣椒对皮肤好吗

【你可能不知道】

辣椒又叫辣子、番椒等，没有成熟的时候是绿色的，熟透了则会变成红色、黄色或者紫色，其中最常见的是红色的。

辣椒中有一个“最”：它的维生素C的含量在所有的蔬菜中排名第一位，这是别的蔬菜所不能比的。

辣椒的原产地是墨西哥，大概在明朝末年的时候传入我国。辣椒在我国的很多地方都有种植，尤其是四川和重庆一带最为出名，它已经成为人们日常生活里一种很普通很受欢迎的蔬菜。

在我国，辣椒的种类繁多，有大红袍、朝天椒、米辣椒、七星椒等。要论辣椒的辣的程度的话，四川的海天椒和贵州的七星椒可算是名列前茅的，但是纵观全世界，比这些还要辣的辣椒比比皆是，其中比较有名的莫过于印度的魔鬼辣椒，其辛辣程度是一般辣椒的十倍以上。

在采摘辣椒时要把握好时间，一般在花谢以后的3周左右，那个时候的果实生长发育得完全，色彩上青绿色就可以采收，也可以等到它变成黄色或者红色时采摘，根据运输贮藏的时间而定。而且要注意的是尽量不要一次采摘完全，可以分多次完成，连着果柄一起采摘，使植株上留有较多的果实，这样的方法可以提高产量。

【为什么要吃】

也许有些人并不爱吃辣椒，或者是对辣的承受能力不强，所以有时候想吃却是力不从心。但对一些爱吃辣椒的人来说，辣椒简直就是人间美味，一顿饭少了它可不行。

中医认为辣椒性热味辛，能够健胃消食、驱除寒气，吃过以后身体有发烫出汗的感觉，能够活血通络，对患有感冒和腹泻的人来说，适当地吃些辣椒能够很好地缓解病症。

辣椒中含有丰富的维生素C、钾和镁等。辣椒中含有的辣椒素可以防范心脏病、肿瘤以及一些老年病的发生，还能够降低血糖。经常吃含有辣椒的菜肴可以延缓动脉硬化，抑制胃酸分泌，能够防治胃溃疡，吃辣椒会消耗人体的能量，有减肥的作用。

因为辣椒中维生素C含量丰富，所以可以促进体内多余的胆固醇转化为胆汁酸，从而预防胆结石的发生。

【应该怎么吃】

在平时炒菜时放一些辣椒能够使菜味道更香，也能有效地刺激食欲。关于辣椒的做法可谓花样繁多，下面就简单地介绍几种。

一、泡辣椒

原料：红椒和青椒各10根、醋1升、水500毫升、大蒜2头、洋葱1个。

做法：

1.把辣椒洗干净以后切成粗条，大蒜用刀拍碎，洋葱切成小条状。

2.准备好锅，倒入水，将切好的辣椒放进去，并把大蒜、洋葱、醋一起倒进锅里煮。

3.等到煮沸以后将火调小，继续煮六七分钟。

4.准备好一个有盖子的大瓶子，将瓶子用热水烫过后清洗干净。

5.把辣椒从锅里盛出来放进大瓶子里，辣椒汁以盖过辣椒不超过1厘米为好。

6.将瓶子用一层内盖一层外盖密封好。

7.把罐头放进一个大锅里，倒入水煮20分钟左右，水的量以盖过罐头为好。

8.取出罐头就可以吃了，注意每次的密封，一定要盖好盖子，而且要放在冰箱里冷藏。

二、辣椒拌豆腐

原料：豆腐500克、一根辣椒、半头大蒜、盐、油、白砂糖、味精。

做法：

1.烧开一锅水，将豆腐放进去焯一下后捞出，放在盘子里备用。

2.把辣椒去掉籽后清洗干净，切成小碎末状。

3.将辣椒放到盛放豆腐的盘子里，放入盐、味精、白砂糖，搅碎拌均匀。

4.把大蒜剥去外皮清洗干净，用刀拍碎后再切成蒜泥。

5.将蒜泥撒到豆腐上，浇上几滴香油，搅拌均匀就可以了。

【一定要知道】

像辣椒这样的辛辣食物不仅经常作为食用调料，并且它还具有保护细胞里的DNA，防止辐射的功能。

大量食用辣椒对身体也是有害的。吃太多辣椒的话会使其含有的辣椒素伤害胃黏膜，造成胃部活动加快，引起胃部疼痛、腹胀腹泻等病症，甚至会造成肛门出血。所以一些胃肠有疾病、食管有炎症和患有痔疮的患者都不应多吃辣椒。由于辣椒是辛辣的食物，所以牙疼、咽喉肿痛和高血压患者也不应多吃。

孕妇也要少吃辣椒，以免使自己上火的同时还对婴儿造成不良影响。

因为甲亢会使患者心跳加速，而食用辣椒也会加快心跳，所以甲亢患者也要少吃。