花螺要煮多长时间

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花螺要煮几分钟

花螺要煮6-10分钟。

花螺的大小不同，煮制的时间也会不一样，一般需要6至10分钟即可。个头中等大小的花螺需要水开后煮6分钟左右，个头稍大的花螺就要煮10分钟左右，但最好不要超过10分钟。加水用大火烧开后放花螺，保持大火，看到螺肉颗颗凸出来就差不多了。

要使得花螺的肉质爽脆鲜嫩，时间的掌控是非常重要的，如果时间短了，腥味浓郁；而时间长了，又变得生硬难咽了。另外，注意花螺要热水下锅，因为用冷水煮不好控制时间，煮出来的味道还有点腥。

挑选新鲜花螺的方法

1、花螺必须是活的，活的花螺通常是会露出身体和触角的。手指一碰，花螺就会回缩。壳外也是滑溜溜的有一层液体的。

2、如果是在饭店或是大排档吃的花螺，也要学会辨别熟的花螺是否新鲜，煮熟的花螺肉若是新鲜的，肉都会因为在高温下，立即凸出，而无发回缩。所以上桌的花螺，仅从外观上就能看出是否新鲜。只要是花螺肉露出壳外，螺盖没有脱落，用牙签挑出螺肉，连尾部也同时拉出，这样的螺就是新鲜的。

花螺要煮多久才熟

煮花螺一般五分钟左右就可以了。这主要取决于花螺的大小，一般来说，中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可，最好不要超过10分钟。加水用大火烧开后放花螺，保持大火，看到螺肉颗颗凸出来就差不多了。

煮花螺的注意事项

另外，在煮花螺之前清洗是非常重要的。清洗时可以加一些麻油，被麻油覆盖的水与空气隔绝，花螺会因为缺氧把身体伸出来呼吸，就把泥沙都吐了出来，加盐也有同样的效果。但需要注意的是，麻油不能加太多，以免花螺窒息死掉。

花螺要煮多久才熟

花螺要煮5到6分钟才熟。

通常煮花螺的时间要根据花螺的大小来确定，一般来说，中等大小的花螺可以煮5到6分钟，这个时间差不多花螺也就煮熟了，并且时间最好不超过10分钟。而较大的花螺需要煮更长的时间，但是也不会超过10分钟。一般情况下煮到螺肉凸出来的时候，就说明差不多煮好了。

但是如果自己对于买回来的花螺不能确定大小的话，可以煮的时间稍微久一点，6分钟左右就可以，记得不要超过十分钟。并且在煮的时候可以加水，在大火中煮沸，直到自己看到肉从壳中伸出为止。

花螺种类：

1、方斑东风螺：又叫做象牙凤螺，是中国最常见、产量最大的凤螺，现已大规模养殖。象牙凤螺的壳白净，身上有方形的色斑。其口感非常的Q弹爽口、带有独特的香味和甜味，是海鲜大餐的重要角色之一。

2、泥东风螺：泥东风螺是中国特有的凤螺品种，学名“雾花凤螺”，壳上有一层黄褐色壳皮，隐约可见斑纹。但是由于没有大规模养殖，所以认识其的人不多。

3、锡兰凤螺：锡兰凤螺是外来品种，大多以冻品的形式进口。锡兰凤螺的肉质没有方斑东风螺那么有弹性，也没有特殊的香气和甜味，甚至还有腥味和泥味。

花螺要煮多久才熟

一般五分钟左右就可以了。

这主要取决于花螺的大小。一般来说，中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可，最好不要超过10分钟。加水用大火烧开后放花螺，保持大火，看到螺肉颗颗凸出来就差不多了。不用煮太长时间，否则味道可能也会变得不鲜美。

拓展资料:

白灼花螺去泥沙办法:

1、把它们全部放进一个盆子里，然后在水里加一点麻油。被麻油覆盖的一部分水与空气隔绝，贝类会因为缺氧把身体伸出来呼吸，这样就达到了清洗的效果。但需要注意的是，麻油不能加太多，以免花螺窒息死掉。

2、贝类有闻到铁味就吐泥沙的习性。将花螺泡在水中，同时再放入一把菜刀或其他铁器，花螺就会把泥沙吐出，一般2至3小时即可。